A Chandon, primeira vinícola no Brasil dedicada exclusivamente a elaboração de espumantes e a primeira com certificação de produção sustentável, em seu vinhedo próprio em Encruzilhada do Sul, lança campanha de comunicação que traz a gastronomia como palco para enaltecer os rótulos que traduzem o cuidado com a terra e a viticultura sustentável : Chandon Excellence e Chandon Blanc de Noir. O lançamento será marcado por um almoço exclusivo para convidados da Comunidade Chandon no restaurante Metzi. Com menu harmonizado com estes espumantes e elaborado pelos renomados chefs Luana Sabino e Eduardo Ortiz, que oferecerão uma experiência gastronômica única, combinando a culinária mexicana com ingredientes tradicionais brasileiros.
Neste evento, será revelado a nova edição limitada de Chandon Excellence Magnum Safra 2013, um lote de apenas 800 unidades numeradas, fruto da arte de combinar vinhos base das uvas Pinot Noir e Chardonnay que contam a história da safra 2013. Com mais de 10 anos de maturação, simboliza a expertise da Chandon na elaboração de espumantes de alta qualidade, o resultado é esta cuvée singular, ricamente estruturada e de paladar untuoso equilibrado, com uma persistência final longa e única. Além de harmonizar o menu com Chandon Excellence, a máxima expressão da Chandon, e com o Chandon Blanc de Noir, o primeiro espumante sustentável do Brasil.
Chandon Excellence é um espumante complexo e maduro, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir provenientes de vinhedos próprios com certificado de práticas sustentáveis e que, apresentam o resultado de um longo amadurecimento de no mínimo 12 meses em tanques em contato com leveduras e 18 meses na garrafa antes de sua comercialização.
Chandon Blanc de Noir, é o primeiro espumante da Chandon que é extra brut (6 g/L), 100% varietal com uvas Pinot Noir, com aromas de frutas como morango, nectarina, damasco fresco e amora, com toque de amêndoa e pimenta rosa, além de especiarias. Este espumante traz muito frescor ao paladar, uma acidez marcante que enaltece as frutas, traz equilíbrio e maciez à delicada estrutura de um espumante amarelo claro, com reflexos esverdeados e prateados e com borbulhas finas e ativas em abundância
