A Bodega Garzón, do Uruguai, liderada por Alejandro P. Bulgheroni, traz ao Brasil o chef de cozinha Francis Mallmann, consultor do restaurante da vinícola. Mallmann vem ao Brasil para participar do evento Rio Gastronomia, organizado e promovido pelo jornal O Globo.
Constituído de palestras, workshops e degustações, a participação de Mallmann promete ser um dos pontos altos do evento neste ano. Sua participação, já com os ingressos esgotados, servirá para contar um pouco de sua experiência neste incomparável restaurante de Garzón, além de uma harmonização com os vinhos e azeites da vinícola. A palestra contará, também, com a presença de Christian Wylie, Managing Director do Grupo Garzón e do enólogo German Bruzzone.
