Este ano o grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer mergulha em um turbilhão de estrelas durante as celebrações do final do ano de 2018. O chef Confeiteiro no Le Grill do Hotel de Paris Monte-Carlo, Mathieu Louis, revela a sua criação “Etoile Sablée, Ananas et Citron Vert”.A sobremesa composta por um biscoito de madeleine de abacaxi, uma mousse de limão, massa de marmelada de abacaxi, sobre uma camada de crumble e cobertura de Dulcey, é fruto de um desafio culinários ,em uma prova cega,entre os confeiteiros do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer. O júri de críticos afiados saudou a criação maravilhosa de Mathieu Louis.
O bûche de Noël , serve 8 pessoas e pode ser apreciado em todos os estabelecimentos do grupo e encomendado exclusivamente no Hotel de Paris Monte-Carlo, Place du Casino ,24h antes, de 20 de dezembro de 2018 a 2 de janeiro de 2019.
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