Inovini dá sugestões de vinhos Kasher para celebrar o ano novo Judaico

O Rosh Hashaná é a celebração que marca o início do Ano Novo Judaico. Em 2016, o Rosh Hashaná começa ao pôr do sol de domingo, 02 de outubro, e termina ao anoitecer de terça-feira, 04 de outubro. Tradicionalmente, na noite do Rosh Hashaná, os judeus vão a sinagoga rezar e, ao final das orações, as famílias se reúnem para apreciar diversas comidas típicas da ocasião, e a Inovini importadora sugere vinhos Kasher da vinícola Golan Heights (de Israel) e restaurantes para essa data especial. A Golan é a 1° vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator, elevando o padrão dos vinhos israelenses e levando o país a competir no cenário internacional dos vinhos de qualidade.

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Mount Hermon Red

Vinho tinto frutado, excelente para o consumo cotidiano, este “corte bordalês” é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados nas frias Colinas do Golan na Alta Galileia. Bastante versátil, é delicioso com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros.

Preço sugerido: R$ 117,60

Mount Hermon White

Delicioso branco para o dia-a-dia, este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região. Combina bem com saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado e queijos de massa mole.

Preço sugerido: R$ 117,60

Yarden Syrah

Este vinho é produzido a partir de uvas dos três melhores vinhedos de Syrah: Ortal, no norte de Golan; Allone Habashan e Tel Phares em Golan central. É um tinto prazeroso mesmo jovem, que evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Combina com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina e rabada cozida em vinho tinto.

Preço sugerido: R$ 237,60

Yarden Cabernet Sauvignon

Produzido a partir de uvas dos melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon, situados nas porções norte e central das Colinas do Golan e na alta Galiléia. É prazeroso quando jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Combina bem com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro e costela bovina.

Preço sugerido: R$ 262,90

Yarden Pinot Noir

É produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, nos vinhedos de altitude de Ein Zivan, Kela e Merom Golan, a porção mais fria da região. É muito versátil e pode acompanhar aves de carne escura (pato, perdiz, avestruz), carnes vermelhas grelhadas, receitas com carne de porco e, se peixe for a opção, um salmão grelhado.

Preço sugerido: R$ 231,00

Yarden Chardonnay

produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região, portanto, excelente para a Chardonnay. Em razão da sua riqueza de aromas, sabores e textura, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção.

Preço sugerido: R$ 139,70

Yarden Muscat

Produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas do Golan. Um surpreendente vinho doce e com excelente relação preço/qualidade. Combina com doces à base de frutas cítricas e cremes, como torta de maçã, de limão ou um clássico crêpe suzette. Queijos potentes, de massa mole e com fungo também são excelente opção.

Preço sugerido: R$ 106,70

Restaurantes

D.O.M Gastronomia Brasileira