A importadora Interfood e o Palácio Tangará promovem uma experiência gastronômica exclusiva com rótulos da vinícola francesa Maison Louis Jadot, de Borgonha. O jantar, que acontecerá no dia 15 de setembro, a partir das 19h, será composto pratos do menu do chef Filipe Rizzato e harmonizado por rótulos da marca de vinhos.
O evento contará com a presença do gerente de exportação da vinícola , Nicolas Dupuis, que apresentará a história da marca de vinhos e degustará, junto com os convidados, os vinhos selecionados para a experiência.
Nicolas Dupuis.foto divulgação
Desde 1859, a Maison Louis Jadot se preocupa em elaborar vinhos com o melhor terroir da região da Borgonha, sempre utilizando leveduras naturais presentes nas cascas das uvas, que garantem as características únicas dos rótulos. A marca é importada pela Interfood e comercializado em seu e-commerce, a TodoVino.
Confira abaixo o menu do restaurante:
- Pescada amarela maçaricada, consome de tomates, gel de gingibre, harmonizado com o vinho Louis Jadot Chablis Cellier du Valvan
- Beignet de tartar de angus, furikake e caviar, harmonizado com o vinho Louis Jadot Pouilly Fuisse
- Prejereba em crosta de brioche de ervas, romanesco ebeurre blanc com ovas de tobico, harmonizado com o vinho Louis Jadot Meursault
- Risotto de couve flor caramelizada, com magret de pato ao jus e avelãs, harmonizado com o vinho Louis Jadot Nuits Saint Georges
- Mignon wagyu em crosta de carvão, cavolo nero, purê de alho assado, harmonizado com o vinho Louis Jadot Corton Grand Cru
- Morango, cítricos, financier, creme de amêndoas e merengue crocante, harmonizado com Patricius Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Valor: R$ 1575,00 por pessoa
Reservas pelo telefone: (11) 4904 4072
Endereço: Palácio Tangará – R. Dep Laércio Corte, 1.501 – Panamby
