No próximo dia 13 de janeiro de 2024, das 9h às 14h, na Vila dos Remédios, em Osasco, a Associação Umbri do Brasil promove o IV Giro Gastronômico Dell’Umbria. Na ocasião, o Chef umbro Sauro Scarabotta ministrará curso especial de como preparar capeletti de forma artesanal como é feito na Região Umbria, na Itália e também será servido almoço com a iguaria e outros pratos típicos da região para os participantes. A renda será revertida para a Comunidade de Santo Ubaldo.
Para quem não sabe, o Santo Ubaldo de Gubbio é o protetor da cidade de Gubbio e o objetivo da Associação Umbria do Brasil com o Giro Gastronômico é fortalecer as relações, tradições, laços culturais e institucionais dos ítalos brasileiros com a Região Umbria
O Chef Sauro ensina o passo a passo da pasta, do ovo à farinha, como preparar a massa, laminar, cortar e fechar os capeletti, cozinhar e conservar a massa, transmitindo aos presentes o sabor e o perfume dessa massa tão apreciada em Gubbio e na Itália em modo especial no período das festas natalinas. Na aula prática cada aluno irá manipular a própria massa e fechar os capeletti.Sendo que toda a produção feitadurante o curso fará parte do prato principal do almoço que será servida no almoço.
Inscrições e Investimento – curso: das 9h às 12h30
Investimento no curso: R$40,00 reais.
Investimento para o almoço:R$50,00
Quem participar do curso e adquirir o almoço, terá um desconto de R$10,00 reais, pagando um valor total de R$ 80,00.
Inscrições até o dia 10 de janeiro, vagas limitadas ou até o esgotamento das vagas.
Menu Umbri com Capeletti
Horário do almoço: das 12h30 às 14h
Antipasto Misto da Umbria
Mix de Verduras
Pane Burro e Alici
Paté de Fígado
Fagioli com Le Cotiche
Prato Principal
Capeletti Burro e Sálvia
ou
Capeletti Pomodoro e Basílico
Sobremesa: Zuppa Inglese
A sobremesa Zuppa Inglese será uma oferta especial da professora e Chef Ana Tomazoni, fundadora e diretora da Escola Sabor & Saber Gastronomia, localizada em São Bernardo do Campo, que há 40 anos forma profissionais em gastronomia e está apoiando institucionalmente o IV Giro Gastronômico Dell’Umbria.
Saiba mais em: @saboresabergastronomia
Local: Salão da Igreja da Comunidade de Santo Ubaldo
Rua Francisco Almeida, 517 -Vila Ayrosa – Osasco -SP
Estacionamento no local: gratuito
Para mais informações e inscrições contatar:
Aldo Spina pelo Tel. e WhatsApp: (11) 98196-7390
