No dia 26 de março, na capital paulista, especialistas nacionais e internacionais estarão reunidos no Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida. O evento gratuito e aberto ao público, é idealizado por Célia Pinotti Carbonari, sócia-proprietária da Vinícola Villa Santa Maria, reconhecida por seu papel no desenvolvimento dos vinhos de inverno e no enoturismo; por Fernanda Spinelli, doutora em biotecnologia e especialista na área enológica; e Caroline Dan que promove um ciclo de palestras sobre os benefícios do consumo moderado de vinho. Além de gerar conteúdo qualificado para um público especializado, o encontro busca reforçar a importância do consumo consciente de bebidas alcoólicas, trazendo diferentes perspectivas sobre a relação entre a bebida, saúde e estilo de vida.

Abre o simpósio  o cardiologista e pesquisador do Instituto do Coração da USP (Incor), Protásio Lemos da Luz,  com a palestra ‘Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto’, com informações de pesquisas recentes sobre o tema.

Em seguida, o também  cardiologista Jairo Monson parte do questionamento ‘Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?’ para diferenciar os impactos, no organismo, do consumo de vinho e outros líquidos etílicos.

Ramon Estruch, representante da Fundação para Pesquisa em Vinho e Nutrição, com sede em Barcelona,  aborda a prevenção cardiovascular e o bem-estar no painel ‘O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea’, que apresentará evidências do estudo PREDIMED (abreviação de ‘PREvención con DIeta MEDiterránea’). O ciclo de palestras será encerrado com uma mesa-redonda mediada por Marianne Piemonte, jornalista responsável pela coluna Al Vino na Revista VEJA.

Uma realização  da Câmara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados do Estado de São Paulo com apoio das Câmaras Setoriais e Temáticas, e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP.

26 de março, das 9 às 17 horas

Octávio House – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996