O Grupo 5 Business Solutions, especializado em soluções para indústria, varejo, food service e o setor de pescado como um todo realiza em parceria com a COMPESCA – Comitê da Cadeia Produtiva da Pesca e da Aquicultura da FIESP, de 1 a 18 de setembro na capital paulista a Campanha Gastronômica #ComaMaisPeixe, simultaneamente à Semana do Peixe – movimento que visa incentivar o consumo -, com a participação de vários restaurantes da capital, que criaram receitas autorais e exclusivas para o evento com preços convidativos, no almoço R$29,00 e no jantar R$39,00 por pessoa (prato principal, não estão inclusas bebidas e sobremesas)

O evento conta com o patrocínio das empresas Peixes da Amazônia e Maui Seafood. A Peixes da Amazônia é uma empresa Acreana baseada num sistema de cultivo sustentável com três espécies amazônicas e  apoi0 institucional da ABRASEL-SP, da APAN – Associação Paulista de Nutrição -, e SINDINUTRI/SP – Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo  e  a  Revista Seafood Brasil.

A OMS – Organização Mundial da Saúde – recomenda o consumo de 12,5kg de peixe per capta por ano, no Brasil este consumo está em torno 10 kg. Porém, há  no Brasil,uma discrepância regional Na  Região Sul o consumo é de 6 kg, e na Norte de 20 kg. Entre as principais espécies consumidas estão: salmão, pescada, merluza, sardinha e tilápia, com oscilação significativa de preços em relação às espécies, origem e beneficiamento que varia de R$ 10,00 a 70,00 o kg.

Para Tathyana Araújo, diretora comercial  do Grupo 5 Business Solutions “O foco é transmitir a mensagem de que o consumo consciente vai além da saudabilidade. Vamos explorar os benefícios nutricionais, mas também o que está por trás desse consumo. A Campanha visa também estimular a cadeia produtiva a reduzir custos, viabilizando mais acesso aos estabelecimentos e consumidores finais”.

Ainda segundo Tathyana, “o extrativismo no Brasil ainda é em sua maior parte artesanal e sem escala. Incentivar o cultivo do pescado em sistema sustentável, com nutrição balanceada, pode contribuir para maior produtividade e, consequentemente, oferta de melhor qualidade e estímulo ao consumo”. Outro ponto que a empresária observa é a importância da logística, que assegura a qualidade do pescado desde a sua origem até a mesa do consumidor, mantendo suas características e oferecendo controle, rastreabilidade e segurança alimentar.

Para o Mestre Sassá, do restaurante paulistano Sassá Sushi, referência em gastronomia oriental, com 3 restaurantes na capital paulista e há 18 anos no mercado, “o consumo de peixes vem crescendo no país, e ações como a Campanha #ComaMaisPeixe estimulam o consumidor, os empresários do food service, o varejo e a cadeia como um todo”. Outro aspecto fundamental para o estímulo ao consumo do peixe é segundo Sassá informação e a formação. O Sassá Sushi também é uma escola, que tem entre seus alunos 99% de público consumidor comum e 1% de pessoas que frequentam os cursos com foco em empreender no negócio do food service”. disse o chef

Restaurantes participantes da Campanha:

Nambu

namburestaurante.com

Rua Alagoas, 651 – Higienópolis – São Paulo

Fone: 11 3804 1577

Da Praia Food Truck: (itinerante)

Fone: 11 94772 6083
Sassá Sushi: Itaim Bibi

Av. Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi, São Paulo

Fone: 11 3078 4538

Sassá Sushi: Jardins

Alameda Franca, 149 Jardins  SP

Fone: 11 3071 3084

Sassá Sushi: Vila Mariana

Av. Lins de Vasconcelos 996 Aclimação – São Paulo

Fone: 11 3028 9859

Consulado da Bahia

Rua Pinheiros, 534 – Pinheiros – São Paulo

Fone: 11 3085-3873

Grão Fino

Rua Pedroso Alvarenga, 672 – Itaim Bibi, São Paulo

Fone: 11 3078 6062

Mr. Jones

Rua Salvador Risoléu, 115 – Jd. Peri Peri, São Paulo

Fone: 11 3578 9100

La Mar

Rua Tabapuã, 1410 – Itaim Bibi, São Paulo

Fone: 11 3073 1213

Rizzo Italian Gourmet – Torre Z

Av. Chucri Zaidan, 296 Edifício Torre Z – 5 Vila Cordeiro

Fones: 11 5505-2544 e 55052576

Rizzo Italian Gourmet – Centro Universitário SENAC

Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – Praça de Alimentação 1 – São Paulo

Fone: 11 5682 7680

Rizzo Italian Gourmet – Eldorado

Av. Rebouças 3970- Loja 437 –Shopping Eldorado.

(11)3097-8363

Rizzo Italian Gourmet – Cidade Jardim

Av. Magalhães de Castro s 12000 – Loja F. 10,5

(11) 3198-9449

Baiano de Dois

Praça Benedito Calixto – 189- Pinheiros-São Paulo.

(11) 2476-4546

Oba Restaurante

Rua Melo Alves, 205 – Cerqueira César

(11) 3086-4774

Sweet Café

Rua Cristiano Viana, 72 – Vila Madalena – São Paulo

Fone: 11 2925 2655

Restaurante Taco

Rua Gabriele D’Annunzio, 1301 – Campo Belo –São Paulo

Fone: 11 2532 6657