A vinícola Ànima Negra, referência em vinhos únicos e de qualidade da Ilha da Mallorca, acaba de anunciar a contratação do enólogo Xavier Ausás, que trabalhou durante 25 anos para as Bodegas Vega Sicília, produtor ícone da Espanha.

“Estamos muito orgulhosos pelo que conseguimos nos últimos 20 anos. Nossos vinhos consolidaram seu espaço, mas queremos criar algo maior e Ausás vai contribuir nessa nova etapa da vinícola com um olhar renovado e seu conhecimento”, explicam Míguel Angel Cerdá e Pere Obrador, sócios da Ànima Negra. 

“Mallorca é uma região nova para mim. Ànima Negra é excepcional, com seus vinhos feitos com uvas autócnes (Mantonegro, Fogoneu, Premsal  e especialmente a Callet), mas acho que posso contribuir com minha experiência. Meu objetivo é trabalhar com vinícolas com novos projetos, mas que também tenham pessoas interessantes, e, Ànima Negra reúne as duas premissas”, define Xavier Ausás.

Os vinhos da Ànima Negra são representados no Brasil pela Mistral Importadora.