Uma verdadeira instituição na Riviera Francesa há quase um século, o Monte-Carlo Beach reabriu suas portas. Com base em um novo capítulo iniciado em 2024 com a chegada de René Blino como Gerente Geral, a propriedade passou por uma transformação significativa. Em 2025, o icônico Beach Club foi reimaginado com uma nova estética por Dorothée Delaye, juntamente com o aprimoramento do Le Deck.
O destino foi ainda mais elevado com a chegada do Maona Monte-Carlo — trazendo o espírito de Mykonos para a Riviera — uma colaboração com a Jacquemus, a introdução de novas quadras de padel e uma estrela Michelin concedida ao Elsa. Nesta temporada, o Monte-Carlo Beach continua a construir sobre esse impulso com o lançamento do La Vigie Monte-Carlo em colaboração com Zanoni , a introdução da “cool room” com a Lamborghini Monaco e o retorno de suas experiências mais amadas. O exclusivo “Espírito de Clube” do Beach pode ser desfrutado plenamente até 11 de outubro. Desde 13 de abril, o Monte-Carlo Beach reabriu oficialmente seu íntimo hotel de 41 quartos, com vista para o Mediterrâneo, e seu clube icônico para uma nova temporada.
A abertura de destaque da temporada de 2026 é, sem dúvida, o La Vigie Monte-Carlo, localizado na ponta da península do Monte-Carlo Beach. Com lançamento em 12 de junho, o novo conceito traz o chef italiano Simone Zanoni e sua vibrante visão culinária para a Riviera. Celebrando a generosa e ensolarada cozinha italiana, o menu é baseado em ingredientes frescos e sazonais, com ênfase no compartilhamento; apresentando uma variedade de massas, entradas saborosas e uma seleção de carnes e peixes preparados com maestria. Detalhes cuidadosos, como potes de mel da casa colocados em cada mesa, acrescentam um toque atencioso. Situado entre limoeiros e o suave murmúrio do mar, o restaurante oferece uma atmosfera calorosa e convivial, onde almoços longos se transformam sem esforço em noites animadas e cheias de música.
Premiado com uma estrela Michelin no ano passado, o Elsa Marcel Ravin entra em um novo capítulo sob sua identidade renomeada, continuando a cativar os hóspedes com o conceito Jardin Marin dos chefs Marcel Ravin e Domenico d’Antonio. Cada prato é atencioso e expressivo, enraizado em uma filosofia de sustentabilidade, sazonalidade e respeito pela natureza. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado e elevado, desde peixes pescados de forma sustentável até vegetais cultivados no Domaine d’Agerbol, além de carnes sutilmente infundidas com influências marinhas. Com vista para o Mediterrâneo, o restaurante oferece um cenário deslumbrante através de um elegante terraço suspenso sobre o mar, o cenário ideal para almoços iluminados pelo sol e jantares românticos e íntimos ao pôr do sol enquanto o dia se transforma em crepúsculo.
A abordagem fresca e criativa do Chef Pascal Garrigues sobre pratos clássicos retorna ao Le Deck, em um cenário projetado por Dorothée Delaye. Aqui, no coração do Monte-Carlo Beach, com vista para a piscina olímpica e seu icônico trampolim, os hóspedes se reúnem para almoços ensolarados que exibem ingredientes frescos e sazonais e sabores vibrantes de verão. Os destaques incluem espaguete com lagosta flambada no conhaque e Spaghetti di Gragnano com ouriço-do-mar e bottarga. O bar de frutos do mar não pode ser perdido, oferecendo uma excelente seleção de peixes e crustáceos, além de saladas frescas e sobremesas gourmet, como iogurte congelado e gazpacho de frutas vermelhas com Rose de Grasse e aloe vera.
Após o seu sucesso em 2025, o Maona Monte-Carlo, De Mykonos a Monte-Carlo, retorna em 14 de maio, trazendo o espírito de Mykonos de volta à Riviera com uma celebração da culinária grega. O menu apresenta clássicos como tzatziki, moussaka, souvlaki de cordeiro, loukoumades e baklava, juntamente com pratos do chef Matia Zanolli. A oferta de bebidas inclui coquetéis exclusivos como o Dionysos (rum, abacaxi, xarope de orgeat de pistache) e o Athena (cordial de tzatziki, gim, Italicus). A partir das 16h, a atmosfera cresce ao longo da tarde e noite adentro, com DJs tocando durante a temporada, incluindo Carlita, Moojo e Demaya. A partir de junho, a área do lounge também contará com um design assinado pela APM Monaco.
