O The Lana, membro da Dorchester Collection, convida os hóspedes neste verão, a redescobrirem a arte do chá da tarde por meio de uma colaboração de edição limitada com a Avantcha, sediada no The Gallery, a casa do chá da tarde de assinatura do hotel. A experiência é inspirada no ritual britânico por excelência e no legado de sua icônica propriedade irmã, o The Dorchester em Londres. Acontecendo de 1º de maio a 31 de agosto, a colaboração oferece um toque contemporâneo ao chá da tarde. A expertise em chás encontra a precisão da confeitaria de classe mundial, servida em louças de porcelana personalizadas sob os tetos altos e arcos iluminados pelo sol do The Gallery.
foto divulgação Dorchester Collection
“Estamos encantados em receber a Avantcha como nossa parceira na reimaginação do clássico Chá da Tarde no The Gallery”, compartilhou Anna Vasileva, Gerente de Restaurante do The Gallery. “Os hóspedes são convidados a saborear chás excepcionais com nossos pastéis de assinatura e scones delicadamente infundidos com os melhores blends complementados por um workshop íntimo de chá. Esta colaboração honra nossas raízes britânicas, a arte refinada do serviço e a estética atemporal que define o The Lana.”
Os hóspedes começam com uma seleção refinada de finger sanduíches, desde frango com maionese de curry vadouvan e chutney de manga até ovo trufado com trufa negra sazonal, além de pepino e creme de queijo infundido com yuzu, carne Wagyu assada lentamente com foie gras e salmão defumado escocês com caviar. Cada elemento é elaborado com precisão e equilíbrio.
Há uma conversa lúdica entre o chá e a confeitaria. Por exemplo, delicados scones de oolong de leite são servidos com creme de Devon e as geleias de assinatura do chef Angelo Musa, Campeão Mundial de Confeitaria. Na tradição clássica do chá da tarde, os scones perfeitamente assados são um componente essencial da experiência – e a equipe de confeitaria do The Lana os elevou a um novo nível.
Enquanto isso, harmonizações atenciosas de chá e doces são projetadas para destacar os sabores e aromas complexos. É uma abordagem que transforma o chá de mero acompanhamento em elemento central. Os destaques incluem uma pavlova de morango inspirada no chá Rush Hour Berry, um rico bolo de fudge de chocolate infundido com oolong de leite e uma tarte tatin de maçã realçada pelo chá verde tropical.
Segundo Macarena Echeguren, “Desde o início, o The Lana e a Avantcha estiveram alinhados por uma visão compartilhada de luxo moderno e atenção aos detalhes”, compartilhou a diretora Regional de Vendas da Avantcha. “A coleção de chás sob medida do The Lana nasceu de uma parceria genuína, moldada por confiança, colaboração e uma abordagem unificada. Este chá da tarde é uma extensão natural dessa sinergia, traduzindo nossa filosofia compartilhada em uma experiência refinada para o hóspede.”
Este é o chá da tarde em sua forma mais contemporânea, emoldurado por vistas deslumbrantes do centro de Dubai e do Burj Khalifa.
O Chá da tarde de verão no The Lana inclui uma experiência de três pratos, harmonização de chás e experiência interativa de chá gelado The Gallery, localizado no lobby lounge do The Lana, Dorchester Collection
Servido diariamente de sexta-feira a segunda-feira, até o dia 31 de agosto, às 16h – AED 300 por pessoa.
