O
restaurante Pobre Juan do Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, dos empresários
e sócios Rafael Valdívea, Cristiano Melles e Luiz
Marsaioli, é uma referência em gastronomia , mas
principalmente em atendimento. Coordenada
pelo gestor Silvano Tonelli, a
casa existe há 05 anos e tem 150 lugares com uma brigada de 55 funcionários,
abre todos os dias e recebe 8 mil clientes ao mês
restaurante Pobre Juan do Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, dos empresários
e sócios Rafael Valdívea, Cristiano Melles e Luiz
Marsaioli, é uma referência em gastronomia , mas
principalmente em atendimento. Coordenada
pelo gestor Silvano Tonelli, a
casa existe há 05 anos e tem 150 lugares com uma brigada de 55 funcionários,
abre todos os dias e recebe 8 mil clientes ao mês
No cardápio o forte são
as carnes servidas das raças britânicas Angus e Herford, além da Wagyu, famosa
por conta do Kobe Beef , além das famosas tapas portenhas , do Jamón Pata Negra,
saladas, pescados, massas etc . As sobremesas são imperdíveis
,como os famosos Churros de Dulce de Leche e Panqueque de
Dulce de Leche Havanna , além é claro, do tradicional Creme de Papaia com Cassis. Tudo coordenado sob os cuidados
da expert chef Priscila Oliveira
as carnes servidas das raças britânicas Angus e Herford, além da Wagyu, famosa
por conta do Kobe Beef , além das famosas tapas portenhas , do Jamón Pata Negra,
saladas, pescados, massas etc . As sobremesas são imperdíveis
,como os famosos Churros de Dulce de Leche e Panqueque de
Dulce de Leche Havanna , além é claro, do tradicional Creme de Papaia com Cassis. Tudo coordenado sob os cuidados
da expert chef Priscila Oliveira
Hoje o Pobre
Juan, que nasceu em 2004, pela vontade de uma grupo de amigos de se
encontrar e poder comer carnes de excelente qualidade , em uma
ambiente agradável e sofisticado, tem 11 casas em Brasília, Rio de
Janeiro, São Paulo ,Bahia Campinas e Recife e os sócios pretendem ampliar ainda este ano a rede com mais 03 novas unidades
Juan, que nasceu em 2004, pela vontade de uma grupo de amigos de se
encontrar e poder comer carnes de excelente qualidade , em uma
ambiente agradável e sofisticado, tem 11 casas em Brasília, Rio de
Janeiro, São Paulo ,Bahia Campinas e Recife e os sócios pretendem ampliar ainda este ano a rede com mais 03 novas unidades
“Sempre realizamos edições limitadas com outras raças,e temos
páginas especiais com 04 a 05 pratos, elaborados por Priscila O menu sempre é trocado a cada 05 meses
mas permanecendo os pratos que os clientes elegem” disse
Silvano (foto do abre)
páginas especiais com 04 a 05 pratos, elaborados por Priscila O menu sempre é trocado a cada 05 meses
mas permanecendo os pratos que os clientes elegem” disse
Silvano (foto do abre)
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| O sommelier Irajánio Oliveira |
Para os amantes dos vinhos, o restaurante tem uma adega de vinhos invejável , mas com um
excelente custo -benefício. Segundo o sommelier Irajánio Oliveira do Shopping Cidade Jardim, a carta de bebidas conta com drinks exclusivos
e mais de 273 rótulos de vinhos selecionados pelo Diego Arrebola .”
Queremos satisfazer sempre o nosso
cliente e surpreendê-lo . Na nossa carta temos o velho e novo mundo” concluiu
Oliveira
excelente custo -benefício. Segundo o sommelier Irajánio Oliveira do Shopping Cidade Jardim, a carta de bebidas conta com drinks exclusivos
e mais de 273 rótulos de vinhos selecionados pelo Diego Arrebola .”
Queremos satisfazer sempre o nosso
cliente e surpreendê-lo . Na nossa carta temos o velho e novo mundo” concluiu
Oliveira
Vale a pena conferir!
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Croqueta de Jamón Bolinhas
cremosas de bechamel, com brunoise de jamón
espanhol e queijo parmesano
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Tostadas Pobre Juan Ojo del Bife, molho de mostarda de Dijon,
alcaparras e
lascas de queijo parmesano |
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Clericot St Tropez-
de Chandon Brut Rosé e frutas |
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Top Si Rloin Corte
nobre do Cuadril, de sabor marcante e baixo teor de gordura |
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| Creme de Papaia com Cassis |
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| Churros de Dulce de Leche da Havanna |
Imperdível!
