O setor de food service está em crescimento contínuo, o que evidencia a relevância da gestão de negócios, hospitalidade e qualidade para alcançar o sucesso. A Rational, juntamente com Glauce Gravena e Fabiana Borrego, nutricionistas referência no mercado, apresentam o 1º Fórum de Food Service,  que acontece no próximo dia de 7 de novembro  das 9h às 17h30, na Rua Cincinato Braga 500 – Bela Vista – São Paulo

Trata-se de  um fórum exclusivo com líderes empresariais e profissionais experientes para trocar insights e abordagens estratégicas, voltado para nutricionistas, estudantes de nutrição, gestores de A&B e profissionais do food service!

Programação:

8:30 Welcome Coffee

9:00 Abertura e início das palestras

Palestras:

Cintia Goldenberg, Mestre em Hospitalidade – Hospitalidade no atendimento de A&B –

Dra. Andrea Boanova, Consultora em Vigilância Sanitária e Perícia de Alimentos, Médica Veterinária – Fiscalização: como receber e conduzir uma visita

Felipe Zanuto, Gestor de Restaurantes – O olhar do gestor para a gestão da qualidade

12:30 – 14:00 Almoço oferecimento Rational e parceiros do evento

Henrique Medina, Diretor de Vendas Rational Brasil – Como a gestão impacta na qualidade das cozinhas profissionais,

Ivana Valezi, Diretora Operacional em Alimentação Corporativa – Novas tecnologias em CPDA (central de produção de alimentos)

Keyla Valadão, Arquiteta e Urbanista – Transformando a experiência do cliente através do design do restaurante –

Ygor Lima, fundador da MFX – A importância da automatização de processos no FoodService –

17:30 Agradecimentos e Encerramento

17:45 – 19:00 Coquetel e Network

Informações: borregoebravena@gmail.com

Evento Híbrido: Presencial e Online