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Marcelo Stein by Tãnia Müller
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Marcelo
Stein, diretor da Bier & Wein
Importadora, esteve recepcionando em seu espaço , no Eataly, maior mercado de gastronomia e produtos italianos do mundo, que estará aberto, a partir das 11h30 de hoje , na Av. Juscelino Kubistechek, 1.489, em São Paulo.
Stein, diretor da Bier & Wein
Importadora, esteve recepcionando em seu espaço , no Eataly, maior mercado de gastronomia e produtos italianos do mundo, que estará aberto, a partir das 11h30 de hoje , na Av. Juscelino Kubistechek, 1.489, em São Paulo.
Com mais de 20 anos de experiência no mercado nacional ,
a Bier & Wein , é considerada a maior importadora
independente de cervejas especiais do Brasil e em 2009, passou a produzir
também a marca própria de cerveja puro
malte – a Paulistânia, hoje disponível nas versões clara (Pale Lager), escura
(Dunkel Lager) e vermelha (Strong Red Lager). A empresa, atua também como parceira de distribuição das marcas
nacionais Conti Premium e Cerveja 1500 .
a Bier & Wein , é considerada a maior importadora
independente de cervejas especiais do Brasil e em 2009, passou a produzir
também a marca própria de cerveja puro
malte – a Paulistânia, hoje disponível nas versões clara (Pale Lager), escura
(Dunkel Lager) e vermelha (Strong Red Lager). A empresa, atua também como parceira de distribuição das marcas
nacionais Conti Premium e Cerveja 1500 .
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“ Estou neste mercado a 21 anos com a minha
importadora e fabricante da Paulistânia e, represento além de outras marcas no Brasil, a italiana
Baladin. Meu primeiro contato com os investidores do Eataly, foi sobre esta cerveja . Como conheço a Eataly de NY, perguntei a eles: Vai
ter cervejaria? Isto foi em
setembro e a inauguração estava
prevista para fevereiro. Responderam que sim. E que já
tinham três pretendentes. Na hora eu me
candidatei e me apresentei , pois além da importadora, temos a Academia Barbante de Cerveja, que é a
representante no Brasil da WBA-World Brewing Academy, formada por duas
renomadas escolas ,a Doemens Akademie e Siebel Institute of Technology de
Chicago e, enfatizei: é a empresa para tocar
a cervejaria.” explicou
importadora e fabricante da Paulistânia e, represento além de outras marcas no Brasil, a italiana
Baladin. Meu primeiro contato com os investidores do Eataly, foi sobre esta cerveja . Como conheço a Eataly de NY, perguntei a eles: Vai
ter cervejaria? Isto foi em
setembro e a inauguração estava
prevista para fevereiro. Responderam que sim. E que já
tinham três pretendentes. Na hora eu me
candidatei e me apresentei , pois além da importadora, temos a Academia Barbante de Cerveja, que é a
representante no Brasil da WBA-World Brewing Academy, formada por duas
renomadas escolas ,a Doemens Akademie e Siebel Institute of Technology de
Chicago e, enfatizei: é a empresa para tocar
a cervejaria.” explicou
“Com a minha candidatura lançada, o processo foi rápido um
mês e meio depois, estávamos assinando o
nosso acordo. O que os encantou, com a nossa ideia, foi ter
a academia, que tem por força de atuação, receber
cervejeiros do Brasil e de fora,
tocando a cervejaria . Um dos
pilares da Eataly, é a cultura, o aprender.
A ideia é formar um polo
cervejeiro . Aqui tem a
La Scuola , que pretendemos usar
para dar cursos. e também estaremos fazendo
cervejas em colaboração com cervejeiros
brasileiros e internacionais. Estamos aqui com a bierria, junto á Academia e com
a Bier & Wein, fornecendo cervejas
importadas italianas e nacionais A
Paulistania será o carro chef e teremso artesanais brasileiras e chopps. Foi o consórcio destas duas empresas
que firmou esta parceria com o Eataly. O
próprio Teo Musso retornará daqui a alguns meses, para vir fazer uma
cerveja colaborativa conosco” explicou
mês e meio depois, estávamos assinando o
nosso acordo. O que os encantou, com a nossa ideia, foi ter
a academia, que tem por força de atuação, receber
cervejeiros do Brasil e de fora,
tocando a cervejaria . Um dos
pilares da Eataly, é a cultura, o aprender.
A ideia é formar um polo
cervejeiro . Aqui tem a
La Scuola , que pretendemos usar
para dar cursos. e também estaremos fazendo
cervejas em colaboração com cervejeiros
brasileiros e internacionais. Estamos aqui com a bierria, junto á Academia e com
a Bier & Wein, fornecendo cervejas
importadas italianas e nacionais A
Paulistania será o carro chef e teremso artesanais brasileiras e chopps. Foi o consórcio destas duas empresas
que firmou esta parceria com o Eataly. O
próprio Teo Musso retornará daqui a alguns meses, para vir fazer uma
cerveja colaborativa conosco” explicou
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Mestres cervejeiros Katia Jorge
e Vinicius by Tânia Müller |
“
Katia Jorge e Vinícius, serão os cervejeiros responsáveis, O
Investimento em equipamentos foi
em torno de R$700 mil e , acreditamos que o
retorno será breve.” concluiu
Katia Jorge e Vinícius, serão os cervejeiros responsáveis, O
Investimento em equipamentos foi
em torno de R$700 mil e , acreditamos que o
retorno será breve.” concluiu
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| Teo Musso by Tãnia Müller |
Teo Musso conhecido como Mr Baladin, uma lenda no universo cervejeiro ,disse que a
primeira vez que veio ao Brasil aqui nem existia cerveja artesanal. Tenho
certeza que esta parceria será um sucesso. Minhas cervejas Baladin, já são
importadas pela Bier & Wein, este será um começo de um novo projeto e os
preços serão mais baratos que na Europa ” afirmou
primeira vez que veio ao Brasil aqui nem existia cerveja artesanal. Tenho
certeza que esta parceria será um sucesso. Minhas cervejas Baladin, já são
importadas pela Bier & Wein, este será um começo de um novo projeto e os
preços serão mais baratos que na Europa ” afirmou
