A Grand Cru, maior rede de lojas de vinho do País, e a Chocolat du Jour, tradicional marca de chocolates finos, acabam de selar uma parceria . O sommelier-executivo da Grand Cru, Massimo Leoncini, assina diversos kits que harmonizam chocolates e vinhos.

Na seleção, há combinações típicas – como vinho do Porto e chocolate amargo – além de harmonizações inusitadas – como Choco Pop com Bottega Espumante Moscato Il Vino del Amore. Ao todo, são 23 kits. Um catálogo reunindo possibilidades inusitadas de harmonização deve ser lançado até o próximo mês.

“Harmonizar vinho e chocolate é um desafio, mas saborear essa combinação é uma experiência encantadora. Ainda mais quando a combinação reúne produtos de marcas do quilate da Chocolat du Jour. Realmente é uma honra assinar este trabalho e espero que os clientes apreciem os frutos dessa parceria”, afirma o sommelier da Grand Cru, Massimo Leoncini.

Para Manoel Landmann, o comprometimento com a excelência une as duas marcas. “É a primeira vez que a Chocolat du Jour vende seus produtos em lojas de outra empresa. E escolhemos a Grand Cru por uma série de fatores, entre eles, uma equipe treinada e altamente qualificada, além de infra-estrutura que garante que nosso produto vai chegar ao cliente em sua plenitude. Detalhes como manter o ambiente climatizado durante 24 horas evidenciam o cuidado da empresa para com o cliente. Estamos felizes com essa parceria”, diz.

Todos os kits já estão disponíveis nas unidades Bela Cintra e Vila Nova Conceição da Grand Cru. Já nas lojas da Chocolat du Jour (Jardins e shoppings Pátio Higienópolis, Iguatemi e Cidade Jardim) o público encontra três kits harmonizados. Confira algumas opções de kits abaixo:

• Kit Bombom Caramelo Noir com Flor de Sal – Bombom Caramelo Noir com Flor de Sal + San Marzano Sessantanni Old Vines Primitivo de Manduria DOC: Leque aromático de frutas negras bem maduras que lembram amora, cassis e especiarias típicas do Primitivo di Manduria. Bombom com nota Dark do Chocolate amargo. Suavidade e a cremosidade do caramelo são exaltados pelo contraste da flor de Sal. Resultando em um encontro surpreendente e inimaginável. R$263.

• Kit Pratigi Amargo – Pratigi Amargo + San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP: Notas Dark com agradável amargor do chocolate 70% se fundem com o amplo leque aromático – gustativo do Primitivo di Manduria onde se encontram frutas negras e especiarias. R$224.

• Kit Amandes – Choco Amandes + Churchill’s Dry White Port 10 anos: As notas oxidadas do Porto White casam de uma forma bem equilibrada com a amêndoa, valorizando seu tom tostado. R$267.

• Trio Grand Cru du Jour – Choco Damia + Churchill’s Reserva Ruby /  Choco Amandes  + Churchill’s Dry White Port / Pratigi ao Leite  + Churchill´s Tawny 10 anos: A explosão de sabores da macadamia caramelizada coberta de chocolate ao leite marmorizado com chocolate branco, encontra-se com a potência e a fruta do Porto Ruby. Um casamento perfeito. As notas oxidadas do Porto White casam de uma forma bem equilibrada com a amêndoa, valorizando seu tom tostado. A delicadeza e a cremosidade do chocolate com leite são acompanhadas pelas notas levemente oxidadas e discretas do Porto Tawny. R$498,50.
• Kit Choco Berry – Gosset Champagne Grand Reserve Rose Brut + Choco Berry: A Harmonização mais romântica: Morangos com champagne Rosé. O morango desidratado com delicioso chocolate branco e chocolate meio amargo harmonizado com o Champagne Gosset Rosé com notas de framboesa, tostado e um leve toque de café. R$514.

• Kit Barra Amandes – Barra Amandes + Tedeschi Amarone Della Valpolicella: Denso e delicado, o chocolate ao leite e a avelã contam com a cumplicidade para harmonizar com um vinho complexo como o Amarone, onde é possível encontrar notas de ameixa madura, frutas em compota e cacau. Ótima persistência gustativa. R$820.

Vale a pena conferir!