A Basilicata – Pão, Empório e Restaurante mantém suas tradições com receitas de família e busca sempre se renovar ao longo dos seus 104 anos de história. A novidade do momento é o Pão de Altamura que chega para completar os pães comercializados na padaria, no andar térreo do estabelecimento, que já possui uma grande variedade de produtos italianos.
O Pão de Altamura tem origem na Puglia, no sul da Itália e se tornou conhecido no mundo todo por seu sabor único e sua textura leve. Ele é aromático e possui zero açúcar e nada de gordura. Na Basilicata, ele está sendo produzido com Grano Duro importada – farinha semolina – e tem fermentação natural. Todo esse processo artesanal gera um pão simples e cheio de sabor, ideal para ser degustado puro, como bruschetta ou para acompanhar antepastos, queijos e frios.
Rua 13 de Maio, 596, Bixiga – São Paulo/SP
